Top 15 món ngon đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử: Bản đồ ẩm thực chuẩn vị miền Trung

1. Nét độc đáo của ẩm thực thành phố biển Đà Nẵng

Không chỉ nổi danh là "thành phố đáng sống nhất Việt Nam", Đà Nẵng còn là một thiên đường ẩm thực quyến rũ thực khách bốn phương. Ẩm thực nơi đây là sự dung hòa tinh tế giữa vị cay nồng, mặn mòi của biển cả miền Trung cùng phong cách chế biến dân dã, thơm thảo của người dân xứ Quảng.

2. Danh sách 5 món ăn biểu tượng bạn nhất định phải thử

1. Mì Quảng – Đậm đà phong vị xứ Quảng

Sợi mì Quảng dày, mềm mượt màu trắng gạo hoặc vàng nghệ, chan xâm xấp nước dùng nấu từ xương hầm, tôm nõn, thịt heo hoặc ức gà. Khi ăn kèm rau sống hoa chuối tươi non, bánh tráng mè nướng giòn rụm và đậu phộng rang bùi béo. Địa chỉ gợi ý: Mì Quảng Bà Mua (19 Trần Bình Trọng), Mì Quảng Ếch Bếp Trang.

2. Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da

Điểm làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là lát thịt heo luộc khéo léo để lộ hai đầu mỡ giòn trong veo. Cuốn cùng bánh tráng Đại Lộc dẻo dai, đủ loại rau thơm và chấm ngập trong chén mắm nêm đậm đà pha ớt tỏi cay xé lưỡi. Địa chỉ gợi ý: Quán Trần (04 Lê Duẩn), Ẩm thực Mậu (35 Đỗ Thúc Tịnh).

3. Bún chả cá Đà Nẵng

Tô bún chả cá thơm nức với nước dùng ninh từ xương cá biển, cà chua, bí đỏ, bắp cải và thơm ngọt thanh. Chả cá gồm chả hấp và chả chiên dai giòn sần sật. Địa chỉ gợi ý: Bún chả cá 109 Nguyễn Chí Thanh, Bún chả cá Bà Lữ.

4. Bánh xèo, Nem lụi giòn rụm

Bánh xèo Đà Nẵng có lớp vỏ dày vừa phải, vàng ruộm, nhân đầy ắp tôm tươi và giá đỗ. Nước chấm đi kèm là bí quyết gia truyền nấu từ gan heo, tương đậu phộng sánh mịn, béo ngậy khó cưỡng. Địa chỉ gợi ý: Bánh xèo Bà Dưỡng (K280/23 Hoàng Diệu).

5. Hải sản tươi sống ven biển

Đến Đà Nẵng mà chưa ăn hải sản thì coi như chưa trọn vẹn chuyến đi. Bạn có thể tự tay chọn tôm tít, ghẹ xanh, mực cơm, chip chip hấp xả ngay tại các bể nuôi tươi rói. Địa chỉ gợi ý: Hải sản Bé Mặn, Hải sản Năm Đảnh, Chợ đêm Sơn Trà.